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Rompope Casero

ROMPOPE CASERO

4 tazas de azúcar
ron al gusto
6 tazas de leche
5 yemas de huevo
un chorrito de vainilla
1 raja de canela


Preparación:

La leche se pone a hervir y se agrega el azúcar y canela. Bata muy bien las yemas con el ron y cuando esten listas vierta lentamente, incorporándolas con una pala de madera, moviendo hacia un solo lado hasta que quede una mezcla uniforme. Retire del fuego cuando este hirviendo. Colar la bebida para eliminar cualquier grumo que se hubiera formado.

Si le apetece, puede agregar un poco de colorante para dar mas vista a la bebida.

Cuando enfríe, envasar en un recipiente de vidrio

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