ENSALADA / Salad (Seleccione dos / Select two)
Ensalada de colores con aderezo de mango / Mixed green and colored salad with mango dressing
Ensalada verde con vinagreta de chipotle / Green salad with chipottle dressing
Ensalada verde con aderezo de aguacate / Green salad with Avocado dressing
Ensalada de nopales (con jitomate cebolla, cilantro y chile jalapeño fresco) / Cactus salad

ACOMPAÑAMIENTOS / Side Dishes: (Selecccione tres / Select three)
Arroz a la mexicana / Mexican style rice
Arroz blanco con vegetales / White rice with vegetables
Frijoles / Frijoles “Charros” / Frijoles Rojos / Beans / “Charro” Beans / Red Beans
Vegetales gratinados con queso / Vegetables Sautéed with Cheese
Ensalada de pasta con crema de poblano y semillas de calabaza / Pasta salad with pumpkin seeds

PLATO PRINCIPAL / Main Dish
(Seleccione uno o la combinación de dos/ Select one or combination of two)
• Cecina de res al chipotle / Thin cut beef with chipotle sauce.
• Pechuga de pollo al Mole Poblano / Chicken breast with Mole Poblano sauce
• Pechuga de pollo al Mole Blanco (Mole de Novia)/ Chicken breast with White Mole
• Pechuga de pollo al pepián (rojo o verde) / Chicken breast al pepián (red or green)
• Plato “Conquista” (Bistec de res sobre nopal asado con queso y salsa de chili guajillo)
• “Conquista” dish (Beef steak over grilled nopal -cactus pad- with cheese and guajillo sauce)
• Pollo a la “Valentina” (Rico pollo frito bañado con suave salsa de chili guajillo y papas)
• Chicken “Valentina” (Delicious fried chicken with a mild chili guajillo sauce and potatoes)
• Filete de pescado en crema de cilantro / Fish Fillet topped with cilantro sauce